端午節到了!教你做蛋黃豬肉粽,純手工製作,無新增,簡單又好吃


蛋黃豬肉粽是中國傳統節日小吃,屬於廣式粽子的一種,製作原料主要有糯米、五花肉等,一般在端午節食用,清新的粽葉混含著鮮肉香氣,讓人垂涎欲滴,而加入一顆蛋黃,又讓鹹...

- 2018年6月13日12時24分
- 【快摘】

蛋黃豬肉粽是中國傳統節日小吃,屬於廣式粽子的一種,製作原料主要有糯米、五花肉等,一般在端午節食用,清新的粽葉混含著鮮肉香氣,讓人垂涎欲滴,而加入一顆蛋黃,又讓鹹香的粽子帶上一絲甜意,風味獨具。端午節到了!教你做蛋黃豬肉粽,純手工製作,無新增,簡單又好吃

用料

糯米

五花肉

老抽

鹹蛋黃

粽葉

生抽

五香粉

白酒

蠔油

姜+大蒜

蛋黃豬肉粽的做法

把各式調料放入五花肉裡攪拌均勻,加白酒醃比較香,然後放冰箱裡醃1-2天,這樣肉更入味

鹹蛋黃切半

糯米泡水5分鐘左右,然後瀝乾倒入老抽攪拌均勻

粽葉提前洗好並放高壓鍋煮個8分鐘,煮好後再清水洗乾淨,最後放米+肉+蛋黃+米的順序把粽子包起來,一定要包緊些,最後放高壓鍋煮50分鐘,煮的時候不要太急,要不然粽子會炸開小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

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